气调贮藏可以很好的保持果蔬硬度,防止果蔬变软。这是因为它抑制果胶酶的活性,抑制了果胶的降解。气调贮藏可以很好保持原果色泽。绿色辣椒冷藏十几天,就开始变红,但用气调贮藏,可以明显抑制变红。冬枣采后变红现象非常明显,但用气调可以得到明显抑制。气调贮藏可以明显降低呼吸强度,降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗,保持果蔬风味。3、贮藏损失减少气调贮藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害,因而也就明显地降低了贮藏期间的损耗。
压缩机虽有箱体,但严禁雨水淋洒,因此压缩机不宜露天安装。4、压缩机房为独立的建筑,5、压缩机房必须装有固定灭火二氧化碳灭火设备,其手动开关必须设置在危险区之外。并随时可以触及。灭火器材二氧化碳灭火气器或粉末灭火器应放置于被保护目标附近,但应在危险区之外。C、电源及外围接线要求1、压缩机主电源为AC(380V)三相,冷冻干燥机为AC(220V)请确认电源。2、电压降不能超过额定电压的5%,各相电压差在3%以内。3、压缩机电源必须使用配有隔离开关,以防止短路产生缺相运行。4、检查次回路保险丝,根据压缩机的功率大小选择适当的无熔丝保险开关。
利用压缩机油泵从油管的三通阀加油。2、旋转式压缩机的加油方法旋转式压缩机在加冷冻油时,应先将压缩机的低压管封死(或关闭低压阀),把冷冻油倒入油杯中。将复合式压力表的中间软管接在压缩机的高压排气管上,复合式压力表的高压软管接真空泵,而低压软管插入油杯中。先启动真空泵,将压缩机内部抽成真空后,再关闭复合式压力表的高压阀。然后开启复合式压力表的低压阀,使油杯中的冷冻油被吸入压缩机中。
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